Harga cabai nasional melonjak di awal Ramadan 2026 akibat pasokan turun 50 persen. Data Bapanas menunjukkan…
PMK 7/2026 mengunci 58,03 persen Dana Desa 2026 atau Rp34,57 triliun untuk Koperasi Merah Putih. Struktur…
Analisis mendalam tentang makna hilirisasi ayam Danantara dalam strategi swasembada protein nasional, transformasi struktur industri pangan,…
Beras analog uwi mencerminkan diversifikasi pangan berbasis riset dan pemaknaan ulang sumber karbohidrat lokal.
Kesalahan menyamakan uwi dan ubi berdampak pada cara pangan lokal dipahami dan dikembangkan dalam kebijakan ketahanan…
basakita.id - Dalam sejarah panjang pangan Nusantara, uwi menempati posisi awal yang sering terlewat. Sejumlah bukti…
Uwi bukan sekadar umbi, tetapi penanda sejarah dan makna pangan Jawa sebelum beras mendominasi kebijakan dan…
Jejak sejarah uwi sebagai pangan Nusantara memudar, sementara negara lain menjadikannya bagian penting ketahanan pangan.
Kesalahan menyamakan uwi dan ubi dinilai memengaruhi data, riset, dan kebijakan diversifikasi pangan nasional.
Penguatan kebijakan beras membuat uwi kehilangan ruang riset, pasar, dan dukungan struktural negara
Menanam uwi dinilai memulihkan nalar pangan Indonesia di tengah risiko ketergantungan impor global
Gelar Alam menjaga ketahanan pangan lewat pola tanam berbasis makna, ritual, dan pengelolaan leuit yang menjaga…
